Cafe deLacey

100% Arabica Beans Tasmanian Roasted

Café de Lacey is a multi-award winning range of Coffee Beans. We start with carefully selected beans, origins, some blended and profile roasted at our Fleet Street Roastery in Hobart, Tasmania. It’s about more than the beans however!

We work with our individual and café customers to ensure they get the same great experience, enjoyment and ultimately cup quality that we experience when we drink an espresso, latte, cappuccino, filter or other brewing styles. 

德莱喜的故事

走上世界舞台的塔斯玛尼亚本土咖啡烘焙师 

对咖啡的热情

家族产业式的德莱喜咖啡已经在塔斯玛尼亚咖啡行业中活跃了21年有余。公司创立人Darren de Lacey将毕生精力与心血投入到他所热衷的咖啡事业。他到访过巴步新几内亚,为那里的人们提供了烘焙及产品开发的建议。同时,Darren参观访问了咖啡苗圃,种植园,种植者及加工者。这种经历对他日后的在咖啡事业上的征途起到了基础性的作用。

来自巴步新几内亚高地

慷慨和热情的巴步新几内亚高地的居民们给Darren留下了深刻的,不可磨灭的印象。 他说:“当你看到人们在小溪边用石头将一袋咖啡果剥皮,将每袋超过100公斤的咖啡原豆用软木绑起来再由我见过最强壮的两个男人徒手扛出偏远的山庄,你的感觉是震撼的,是谦卑的。我们与巴步新几内亚有着持续的合作关系 ,很多产品的原材料都出自那里。


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首席烘焙师 

我们的首席烘焙师Sam对咖啡非常的激情并认真。他对细节的关注帮助我们荣获了无数的荣誉,比如悉尼皇家食品展,金豆子及霍巴特皇家食品展。值得一提的是在2014年霍巴特皇家食品展中,我们一举荣获冠军。我们使用的是Diedrich天然气发电咖啡烘焙机。它特有的去石功能会对您的打磨机提供最大的保护。所有产品有两种包装,250克和1公斤装。我们使用内衬铝箔袋,单向气阀来确保咖啡的香气与浓度的持久性。

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设备

德莱喜咖啡提供专业咖啡压缩机,研磨机,各种咖啡师必用工具及配件的全套设备供应。品牌包括:San Marino, Saeco, Bezzera, Bo-Ema, Expobar, Mazzer, Compak, La Pavoni 和 Ditting。我们提供设备支持,备用设备,各种零配件以及安装与维修保养服务。此外,德莱喜咖啡还提供一系列净水过滤设备以保证每一杯咖啡的口感并延长设备使用寿命。


家族式经营

我们很幸运可以选择一个像大家庭一样的团队,像家庭成员一样的客户。我们被称之为“咖啡家族”。前任咖啡烘焙师John( Darren 的父亲)的身影经常会出现在公司库房尽自己的绵薄之力。 Darren 的一双儿女也以自己的方式为家族贡献力量。Nick提供电脑技术支持,设备维护。 他做的咖啡也是一流的。Ellie是一名咖啡师,就职于一家咖啡厅。但她 同时也为公司提供咖啡师培训服务,大型会议咖啡服务。

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出口业务

另人兴奋的是,公司在当地以及本岛客户的基础上拓展了出口业务。在过去的几年里,我们一直在研究探索中国市场并参与了一系列的展销活动,并且取得了巨大的成功。借此机遇,在现有的咖啡种类基础上我们研发了新的口味,全新的包装,全新的品牌。 即将上市,敬请期待。第一家德莱喜概念门店已于2015年2月在哈尔滨正式启动并受到热烈的欢迎。我们致力于在哈尔滨打造最好的咖啡品牌。在菜单上我们做了必要的革新将西餐与传统口味完美的结合。


概念门店

这些创新的概念及品牌设计均在霍巴特由专业的设计师在当地完成,我们澳洲的顾客也会成为故事的一部分。在此特别鸣谢Clemenger Tasmania和Karen Anderson Design.

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